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生產食品級果膠廠家
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產品: 瀏覽次數:703生產食品級果膠廠家 
品牌: 興眾誠
產品型號: T:15549490740
產品規格: 99
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發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
有效期至: 長期有效
最后更新: 2015-08-27 09:40
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詳細信息


T:15549490740
果膠   10118

  Pectin

產地:國產

含量:99%

CAS:9000-69-5(果膠);9000-59-8(果膠酸銨、鉀或鈉鹽)

性狀:白色或帶黃色或淺灰色,或淺棕色粗至細粉。幾乎無臭,口感粘滑.溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態溶液,呈弱酸性。耐熱性強。幾乎不溶于乙醇及其他的溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高性溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩定。

用途:增稠劑、膠凝劑;穩定劑;乳化劑。

     用于果醬、果凍的制造,蛋黃醬、精油的穩定劑,防止糕點硬化,改進干酪質量,制造果汁粉等。

     高酯果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡芯以及乳酸菌飲料等。

     低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖,以及冷凍甜點,色拉調味醬、冰激凌、酸奶等。
    

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