T:15549490740
主要有效成分 結冷膠 級別 食品級
有效物質含量 99(%) 產品規格 25kg*1 執行標準 食品級
主要用途 增稠劑 CAS 71010-52-1
潔冷膠(結冷膠)
Gellan gum
含量:99%
CAS : 71010-52-1
性狀:近乎白色粉末,無臭、無味。其最主要的特點是在低濃度下(0.05%)即可形成凝膠。一般分散于水中(不溶于冷水),加熱至75℃水化后,加入適當陽離子,再加熱至80-90℃,冷卻后即形成凝
膠。凝膠對熱呈可逆性,但適當控制陽離子的種類和濃度,該凝膠體可在較高的溫度(100℃)下仍保持凝膠狀態。
用途:增稠劑;凝膠劑;穩定劑。