T：15549490740
含量 50（％）  有效物質含量 50（％） 
產品規(guī)格 20公斤一桶 執(zhí)行標準 國標 主要用途 食品
CAS 2005 名稱 麥芽糖 
  
、特性
1 麥芽糖漿口感 純正爽口，甜味低。甜度為蔗糖的40%。
2、 優(yōu)良的抗結晶性，麥芽糖漿不結晶可防糖果返砂，防止果醬、果凍等食品中蔗糖結晶，延長貨架期。
3、 低吸濕性，用于糖果中可防止糖果吸濕、發(fā)烊。
4、 極高粘度，麥芽糖漿是食品工業(yè)中很好的增稠劑。
5、 良好的發(fā)酵性，麥芽糖漿大量用于面包糕點之中。
6、冰點下降，麥芽糖漿凍結溫度高于蔗糖，果糖和糖漿，有利于節(jié)能降耗，提高生產能力。
8、 水分活度低，麥芽糖漿與水形成結合物增強保水性，提高保香性，降低水份活度。
9、 低齲齒性，麥芽糖漿不易被蛀牙菌分解產生酸，防止齲齒產生。
適用范圍
糖果糕點、飲料、乳制品、冰制品和烘烤食品、滋補養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍、果脯、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品。傳統(tǒng)糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖、米花糖等行業(yè)。
用處

被廣泛應用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。
 

較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和適中的甜度，良好的抗結晶性，性，適中的粘度，良好的化學穩(wěn)定性，冰點低等特性，故在糖果、冷飲制品及乳制品行業(yè)得到了廣泛的應用.