食品添加劑 焦磷酸二氫二鈉

分子式：Na2H2P2O7

分子量：221.94

CAS：7758-16-9 INS：450i

執(zhí)行標準：GB25567-2010

質量指標：

項目

指標

 感官

 

白色粉末

 焦磷酸二氫二鈉（Na2H2P2O7），w/%

 

93.0~100.5

 水不溶物，w/%

≤

1.0

 砷（As）/（mg/kg）

≤

3

 重金屬（以Pb計）/（mg/kg）

≤

10

 鉛（Pb）/（mg/kg）

≤

2

 氟化物（以F計）/（mg/kg）

≤

50

 pH(10g/L溶液)

 

4.0±0.5

 ROR值，% 13~17 20~24 26~30 38~42

 用途：在食品工業(yè)中作為膨松劑、水分保持劑、酸度調節(jié)劑，主要用于面包、糕點等合成膨松劑的酸性成分，與其它磷酸鹽復配可用于各種肉制品、罐頭等。

 包裝：內塑外編或復合紙袋

 凈重：25kg/袋