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食品添加劑 磷酸二氫鈉
分子式：NaH2PO4•n H2O (n=0、n=1、n=2)
分子量：119.98（n=0）
CAS：7558-80-7 INS：E339.i
執(zhí)行標準：GB25564-2010
質(zhì)量指標：
項目
指標
感官
白色晶狀粉末或顆粒
磷酸二氫鈉（NaH2PO4）（以干基計），w/%
98.0~103.0
水不溶物，w/%
≤
0.2
砷（As）/（mg/kg
≤
3
重金屬（以Pb計）/（mg/kg）
≤
10
鉛（Pb）/（mg/kg）
≤
4
氟化物（以F計）/（mg/kg）
≤
50
pH（10g/L溶液）
4.1~4.7
干燥減量
（NaH2PO4），w/%
≤
2.0
（NaH2PO4•H2O），w/%
10.0~15.0
（NaH2PO4•2H2O），w/% 20.0~25.0
用途：在食品工業(yè)中作為水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑，主要用于乳酪、魚肉制品、飲料、果凍中。
包裝：內(nèi)塑外編或復(fù)合紙袋
凈重：25kg/袋