中文名：維生素C棕櫚酸酯
英文名：Vitamin C Palmitate
化學名：6-棕櫚酰-L-抗壞血酸
分子式：C22H38O7
CAS：137-66-6
性狀：白色或類白色粉末，幾乎不溶于水，易溶于乙醇和甲醇，在二氯甲烷和脂肪油中幾乎不溶。
用途：營養增補劑；抗氧保鮮劑。
應用：廣泛用于食品及飲料領域。它是一種高效、安全、無毒、脂溶性的抗氧劑，多用于嬰兒食品、罐頭、奶油等，可添加到藥物軟膏及膠囊制劑中以增加藥物穩定性。
質量標準：GB 16314-1996
項目                                             標準
外觀                                             白色或黃白色粉末
比旋度                                         +21°―+24°
熔點范圍                                     107℃―117℃
干燥失重                                     ≤2.0%
熾灼殘渣                                     ≤0.1%
砷鹽                                             ≤0.0003%
重金屬                                         ≤0.001%
含量                                             ≥95.0%

包裝：25KG/箱。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：兩年。