羧甲基纖維素鈉
英文名稱 Carboxymethylcellulose
中文別名 羧甲基纖維素鈉(食品級);羧甲基醚纖維素鈉鹽;羧甲基纖維素(IM6);羧甲基纖維素鈉鹽;羧甲基纖維素鈉鹽800-1200;羧甲基纖維素鈉(CMC);纖維素膠;CMC-工業蚊香級;CMC-建筑涂料級;CMC-石油級;CMC-食品級;CMC-洗滌級;羧甲纖維素;羧甲基纖維素;CMC
CAS RN 9004-32-4
分子式 R(N)OCH2COONA
物化性質 熔點：300°C
水溶性：可溶
常用鈉鹽。白色絮狀粉末，無臭，無味，無毒。易溶于水，形成透明膠狀液，溶液呈中性。對光、熱穩定。有吸濕性。食品工業采用高置換度CMC作冰淇淋、罐頭、速煮面的增稠劑、啤酒的泡沫穩定劑等。廣泛用于印染、農藥加工、醫藥、造紙、涂料、陶瓷、石油、食品等工業上作上漿劑、增稠劑、乳化劑、乳化穩定劑、黏結劑、成膜劑等。
用　　途 在醫藥、日化、食品行業中廣泛用作增稠劑、懸浮劑、粘結劑、保護膠體等