要營養成分 L-組氨酸
外觀 無色針狀或片狀結晶
含量 99.5（％）  有效物質含量 99（％） 
產品規格 25千克 保質期 24個月
主要用途 營養添加劑  

分子式：C6H9N3O2

　　分子量：155.16

CAS號：71-00-1

　　英文名：L-Histidine,

　　純度：98%

CAS：71-00-1

MDL：MFCD00064315

EINECS：200-745-3

RTECS：MS3070000

Merck：14,4720

BRN：4673585

m.p.：ca281°dec.

　　性質：無色針狀或片狀結晶，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L，極微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。

　　制備方法：從豬血、牛血中提取。豬血經噴霧干燥制得血粉，每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽（[7048-02-4]）。將含有L-組氨酸的洗脫液，濃縮至出現結晶，趁熱用鹽酸調至pH為2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，靜置，沉淀，過濾，即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品，經脫色、重結晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產物中提取。

　　用途：用作營養強化劑，是氨基酸輸液、復合氨基酸制劑中的重要組成。可用于治療。也用于生化研究。