等級 工業級 類型 一水檸檬酸
產品等級 優級品 含量≥ 99.6(%)
產地/廠商 本廠 CAS 77-92-9
外觀與性狀:白色結晶粉末,無臭。
熔點(℃):153
沸點(℃):(分解)
相對密度(水=1):1.6650
熔點(℃):100
引燃溫度(℃):1010(粉末)
上限%(V/V):8.0(65℃)
溶解性:溶于水、乙醇、乙醚,不溶于苯,微溶于氯仿。水溶液顯酸性。
物理性質:檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末,無臭、味極酸, 在潮濕的空氣中微有潮解性
檸檬酸結晶形態因結晶條件不同而不同,有無水檸檬酸C6H8O7也有含結晶水的檸檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。
化學性質:檸檬酸是一種較強的酸,有3個H+可以電離; 加熱可以分解成多種產物,與酸、堿、甘油等發生反應。